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    朝焼け
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    昨日今日と天気予報では全国的に雪や曇りになっていますが、昨日から晴天が続いています。朝7時頃の写真ですが朝焼けで。今日も天気予報では晴れとはいいません。曇りのち雪だそうですが晴れています。若狭湾だけ雪雲がないようです。よくある事ですが回りの市町村が降っているのにここだけ晴れているということが…。
    | ツブ焼き | 08:36 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - | ↑TOP
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      新しいブランドです。
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      あけましておめでとうございます!今年もよろしくお願いします。さて、写真のタグですが見たことないですよね。実は昨年の11月以降日向の定置網でとれたブリでよく肥えたいいのを選び3日ほど泳がせて胃袋を空にしてからえらを切って泳がせ血抜きをしてなお神経〆をして頭から吊してしっぽからまた血抜きをして…とたくさんの行程をこなして出来上がったブリを寒ぶり日向響(ひるがひびき)と銘名しました。予約しても何せ自然の事なのでなかなか買えないですがようやく、年末に1本手に入りました。そのブリに付いていたタグです。新しいブランドですが皆様よろしくお願いしますね!よりすぐりのブリだけあって身の色が透き通っていて脂がのっています。しっかり血抜きをしてあるので生臭くありません。正月に帰ってきた子供達と美味しくいただきました。
      | ツブ焼き | 22:15 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - | ↑TOP
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        降りました。
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        昨日から雪が降って、意外にも積もりましたね!しかし、今朝はとてもいいお天気ですがすがしいです。気温が余り上がらないのでなかなか雪が溶けません。
        | ツブ焼き | 14:45 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - | ↑TOP
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          初せり
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          6日に解禁した越前蟹ですが、敦賀では大型船なので2日後の今日8日の朝6時から初せりが始まりました。高級なものなのでなかなか買えないです。ここ最近、年々高くなっています。今年も高値がつくのかな?
          | ツブ焼き | 17:29 | comments(1) | trackbacks(0) | - | - | ↑TOP
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            今年もやってきました。
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            また今年も田んぼに若狭牛が来ました。田んぼの草を食べていました。4頭いますがここの草を食べ尽くしたら隣の田んぼに移動します。emojiF_08_124.gifemojiF_08_127.gifよけだそうです。近くまで見に行ったら、可愛い目をしていました。でも、この子達は肉牛でいずれ…と思うとなんか気の毒になって牛の可愛い目を正視出来なくなってしまいました。そして、その場をすぐに立ち去りました。なんか、変な心境です。
            | ツブ焼き | 16:39 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - | ↑TOP
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